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Gellan Gum 結(jié)冷膠
產(chǎn)品簡介

Gellan Gum 結(jié)冷膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩(wěn)定劑等,廣泛應用于食品、藥品(如軟、硬膠囊)、化妝品、化工等諸多行業(yè)。

產(chǎn)品型號:G1910-500g
更新時間:2023-11-24
廠商性質(zhì):代理商
訪問量:252
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品牌LABLEAD貨號G1910
供貨周期現(xiàn)貨

 結(jié)冷膠  Gellan Gum




產(chǎn)品貨號G1910

儲存條件:密封干燥保存

產(chǎn)品描述

結(jié)冷膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩(wěn)定劑等,廣泛應用于食品、藥品(如軟、硬膠囊)、化妝品、化工等諸多行業(yè)。

冷膠別名凱可膠、潔冷膠。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四種單糖為重復結(jié)構單元所組成的線形多聚糖。在天然的高乙酰結(jié)構中有乙?;透视退峄嬖冢鼈兌嘉挥谕粋€葡萄糖基上,且平均每一個重復結(jié)構有一個甘油酸基,而每兩個重復結(jié)構有一個乙?;?。經(jīng)用KOH皂化后,即轉(zhuǎn)變成低乙酰結(jié)冷膠。葡萄糖醛酸基上可被鉀、鈉、鈣和鎂鹽中和。另含發(fā)酵生產(chǎn)時所產(chǎn)生的少量氮


注意事項

為了您的安全和健康,請穿實驗服并戴一次性手套操作。

本品僅用于實驗研究。




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